Ngành dịch vụ suất ăn công nghiệp ngày càng phát triển với nhu cầu ngày càng cao của các doanh nghiệp, khu công nghiệp, trường học,... Để đáp ứng nhu cầu này, Việt Đài không ngừng nâng cấp công nghệ và trang bị thiết bị hiện đại, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn thực phẩm để cho ra những bữa ăn chất lượng, đồng bộ và nhanh chóng nhất.
1/ Công Nghệ Và Thiết Bị Hiện Đại Trong Suất Ăn Công Nghiệp:
- Hệ thống quản lý thông tin: Sử dụng phần mềm quản lý để theo dõi nguyên liệu đầu vào, kho hàng, quy trình chế biến, xuất kho, thanh toán,... giúp tối ưu hóa hoạt động và tiết kiệm chi phí. Một số phần mềm có thể áp dụng trong suất ăn công nghiệp: PosApp, Digiplus.vn, Yousoft, VNTS.VN, Vietnamsmart,…
Hình 1: Mô hình phần mềm quản lý suất ăn công nghiệp
- Thiết bị sơ chế nguyên liệu và nấu nướng hiện đại: Bếp công nghiệp sử dụng gas, điện hoặc từ với công suất lớn, giúp nấu nướng nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng. Lò nướng, tủ hấp công nghiệp giúp chế biến thực phẩm chín đều và giữ được hương vị. Máy chiên, máy xào, máy xay nhuyễn,... giúp chế biến các món ăn đa dạng và hiệu quả. Khâu sơ chế nguyên liệu cũng có vai trò quan trọng không kém: máy cắt gọt rau củ, máy cắt thịt, máy dập vỏ trứng,… giúp nguyên liệu được thái mỏng nhanh chóng đồng bộ tiết kiệm thời gian và nhân công làm việc.
- Hệ thống bảo quản thực phẩm: Tủ lạnh, tủ đông công nghiệp giúp bảo quản thực phẩm tươi sống trong thời gian dài. Hệ thống kho lạnh giúp bảo quản thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ thấp. Máy hút chân không giúp bảo quản thực phẩm trong môi trường chân không, hạn chế vi khuẩn phát triển.
- Thiết bị rửa chén bát: Máy rửa chén bát công nghiệp giúp rửa chén bát nhanh chóng, tiết kiệm nước và nhân công. Hệ thống sấy chén bát giúp chén bát khô ráo và đảm bảo vệ sinh.
- Thiết bị đóng gói thực phẩm: Máy đóng hộp, máy đóng túi giúp đóng gói thực phẩm an toàn và tiện lợi. Máy dán nhãn giúp ghi thông tin sản phẩm, hạn sử dụng,... lên bao bì.
Hình 2: Máy rửa chén công nghiệp
>>> Xem thêm: Bí quyết sản xuất và quản lý suất ăn công nghiệp hiệu quả tại đây
2/ Áp Dụng Công Nghệ Và Thiết Bị Hiện Đại Vào Các Giai Đoạn:
- Giai đoạn đầu vào: Sử dụng phần mềm quản lý để theo dõi nguyên liệu đầu vào, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Giai đoạn sơ chế nguyên liệu: giúp nguyên liệu chế biến được làm sạch, cắt gọt theo đúng kích thước mong muốn, đồng bộ
- Giai đoạn chế biến: Sử dụng thiết bị bếp núc hiện đại để chế biến thực phẩm nhanh chóng, an toàn và giữ được hương vị.
- Giai đoạn bảo quản: Sử dụng hệ thống bảo quản thực phẩm để bảo quản thực phẩm tươi sống và đông lạnh trong thời gian dài, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Giai đoạn đóng gói và vận chuyển: Sử dụng thiết bị đóng gói thực phẩm để đóng gói an toàn, tiện lợi và máy móc hỗ trợ vận chuyển để đảm bảo thực phẩm đến tay khách hàng một cách nguyên vẹn.
Hình 3: Máy cắt gọt rau củ công nghiệp
>>> Xem thêm: Giải pháp tiết kiệm nguyên liệu trong suất ăn công nghiệp tại đây
3/ Vai Trò Của Công Nghệ Và Thiết Bị Hiện Đại:
- Nâng cao chất lượng thực phẩm: Thực phẩm được chế biến và bảo quản đúng quy trình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tăng hiệu quả hoạt động: Giảm thiểu hao hụt nguyên liệu, tiết kiệm thời gian và nhân công.
- Giảm chi phí sản xuất: Do tiết kiệm được nguyên liệu, năng lượng và nhân công.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Hệ thống quản lý chặt chẽ và thiết bị hiện đại giúp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm hiệu quả.
- Cải thiện dịch vụ khách hàng: Đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
4/ Việt Đài Luôn Cập Nhật Công Nghệ Và Thiết Bị Hiện Đại Để Nâng Tầm Dịch Vụ Suất Ăn Công Nghiệp
Hiểu được tầm quan trọng của công nghệ và thiết bị hiện đại, Việt Đài luôn chú trọng đầu tư vào trang thiết bị và cập nhật công nghệ tiên tiến nhất vào quy trình sản xuất và vận hành dịch vụ suất ăn công nghiệp.
Việt Đài bắt đầu sử dụng các phần mềm quản lý suất ăn công nghiệp như VNTS.VN để biết được nguyên liệu, nhà cung cấp, số lượng và ước lượng chi phí trên mỗi suất ăn.
Việt Đài cũng đầu tư máy móc, trang thiết bị bếp: máy cắt gọt rau củ, máy dập vỏ trứng, máy cắt thịt để thực phẩm được sơ chế nhanh chóng, đồng đều và vệ sinh. Về khâu chế biến: nồi chiên tự động, nồi hấp công nghiệp,… để nấu nhanh và đáp ứng số lượng nhiều cùng một lúc.
Hình 4: Việt Đài luôn ứng dụng công nghệ và thiết bị hiện đại trong suất ăn công nghiệp
Ngoài ra Việt Đài cũng sử dụng hệ thống kho lạnh để bảo quản thực phẩm được tươi mới nhất, máy rửa chén để rửa sạch nhanh không cần phân chia nhân viên, sử dụng máy ozone để khử trùng và làm sạch sản phẩm.
Nhờ đó, Việt Đài mang đến cho khách hàng những bữa ăn số lượng lớn được đồng bộ, ngon miệng, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng với phong cách phục vụ ân cần chu đáo, nhanh chóng, luôn lắng nghe phản hồi tích cực từ khách hàng để cải tiến ngày một tốt hơn.
Hãy tập trung vào sản phẩm và dịch vụ của bạn. Còn suất ăn dành cho nhân sự công ty bạn hãy để Việt Đài lo. Cần tư vấn và báo giá suất ăn công nghiệp hãy liên hệ Việt Đài qua hotline: 0967413719.
Hân hạnh được hợp tác!
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP VIỆT ĐÀI
Địa chỉ: Thửa Đất Số 739, Tờ Bản Đồ Số 24, Khu Phố Vĩnh Trường , Phường Tân Vĩnh Hiệp, Thị Xã Tân Uyên , Tỉnh Bình Dương
Hotline: 0967 413 719
Website: https://suatancongnghiepvietdai.com/