Cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 đang thay đổi mọi mặt về sản xuất, kinh doanh, hoạt động, thói quen của mọi mặt đời sống. Ngành cung cấp suất ăn công nghiệp cũng không nằm ngoài xu hướng đó với nhiều cơ hội, thách thức và cần những cải tiến gì để phát triển bền vững, hãy cùng Việt Đài tìm hiểu nhé!

1. Thách thức thời cuộc và cơ hội cho ngành suất ăn công nghiệp thời kỳ 4.0:

1.1. Thách thức:

• Yêu cầu ngày càng cao: Về chất lượng, dinh dưỡng, đa dạng hóa thực đơn, cá nhân hóa, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm,... của người lao động ngày càng cao.
• Sự cạnh tranh gay gắt: Ngành suất ăn công nghiệp ngày càng thu hút nhiều doanh nghiệp tham gia, dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt về giá cả, chất lượng dịch vụ.
• Yêu cầu về công nghệ: Áp dụng công nghệ tiên tiến vào quy trình sản xuất, quản lý, giao hàng,... để nâng cao hiệu quả và chất lượng dịch vụ.
• Nhu cầu về nguồn nhân lực chất lượng cao: Nắm bắt công nghệ, am hiểu dinh dưỡng, có kỹ năng quản lý, giao tiếp tốt.

Hình 1: Cơ hội và thách thức trong suất ăn công nghiệp

1.2. Cơ hội:

• Thị trường tiềm năng: Nhu cầu về suất ăn công nghiệp ngày càng tăng do số lượng khu công nghiệp, nhà máy, xí nghiệp ngày càng nhiều.
• Nâng cao hiệu quả hoạt động: Áp dụng công nghệ giúp tiết kiệm thời gian, chi phí, nâng cao năng suất lao động.
• Tăng cường trải nghiệm khách hàng: Cung cấp dịch vụ đa dạng, tiện lợi, đáp ứng nhu cầu cá nhân hóa của người lao động.
• Xây dựng thương hiệu uy tín: Đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tạo dựng niềm tin cho khách hàng.

>>> Xem thêm: Xu hướng suất ăn công nghiệp 2024 tại đây

2. Nhà cung cấp suất ăn công nghiệp cần có những thay đổi nào?

Để đáp ứng yêu cầu của suất ăn công nghiệp 4.0, các nhà cung cấp cần có những thay đổi sau:

2.1. Ứng dụng công nghệ:

• Hệ thống quản lý thông tin: Sử dụng phần mềm quản lý để theo dõi nguyên liệu, quy trình chế biến, xuất kho, thanh toán, v.v.
• Công nghệ tự động hóa: Ứng dụng robot, dây chuyền sản xuất tự động để giảm thiểu sai sót, tiết kiệm thời gian, nhân công.
• Công nghệ bảo quản thực phẩm: Sử dụng thiết bị bảo quản hiện đại để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
• Công nghệ thanh toán: Hỗ trợ thanh toán online, ví điện tử, v.v.
• Công nghệ đặt hàng: Khách hàng có thể đặt hàng online qua website, app di động, hotline.

>>> Xem thêm: Ứng dụng công nghệ để quản lý suất ăn công nghiệp tại đây

2.2. Tính hiện đại và đa dạng hóa thực đơn:

• Phân tích nhu cầu dinh dưỡng: Dựa trên đặc điểm công việc, độ tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe của người lao động để xây dựng thực đơn phù hợp.
• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng: Ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương, theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và tiết kiệm chi phí.
• Chế biến đa dạng, phong phú: Thực đơn được thay đổi thường xuyên với nhiều món ăn khác nhau, đáp ứng sở thích và khẩu vị của người lao động.
• Cung cấp các lựa chọn ăn uống theo xu hướng: Ăn chay, ăn kiêng, thực dưỡng,...

Hình 2: Một vài phần cơm công nhân Việt Đài chuẩn bị giao

2.3. Phát triển bền vững:

• Sử dụng năng lượng hiệu quả: Áp dụng các biện pháp tiết kiệm năng lượng như sử dụng thiết bị tiết kiệm điện, nước, v.v.
• Xử lý rác thải khoa học: Phân loại rác thải, tái chế và tái sử dụng để giảm thiểu tác động đến môi trường.
• Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường: Ưu tiên sử dụng bao bì sinh học, phân hủy.

>>> Xem thêm: Xử lý dầu ăn đã qua sử dụng và thức ăn thừa trong suất ăn công nghiệp tại đây

2.4. Môi trường làm việc cho người lao động và chất lượng sản phẩm làm ra:

• Đảm bảo môi trường làm việc an toàn, vệ sinh: Áp dụng các tiêu chuẩn an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm.
• Nâng cao tay nghề và thu nhập cho người lao động: Đào tạo, bồi dưỡng kiến thức, kỹ năng cho nhân viên.
• Cung cấp trang thiết bị hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất, giám sát chất lượng sản phẩm.

Hình 3: Nhà ăn công nhân vào buổi trưa do Việt Đài phục vụ

2.5. Năng lực cạnh tranh, đào tạo nhân lực và hướng đến tương lai:

• Xây dựng thương hiệu uy tín: Đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tạo dựng niềm tin cho khách hàng.
• Nâng cao năng lực cạnh tranh: Cung cấp dịch vụ đa dạng, giá cả hợp lý, đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
• Đào tạo nhân lực chất lượng cao: Nắm bắt công nghệ, am hiểu dinh dưỡng, có kỹ năng quản lý, giao tiếp tốt.
• Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển: Cải tiến công nghệ, sáng tạo thực đơn, nâng cao chất lượng dịch vụ.
• Hợp tác với các đối tác uy tín: Cung cấp nguyên liệu, thiết bị, dịch vụ chất lượng cao.

3/ Việt Đài không ngừng cải tiến và phát triển để đáp ứng được yêu cầu mới của ngành cung cấp suất ăn công nghiệp:

Nguyên tắc sinh tồn trong kinh doanh đó là đổi mới và phát triển để không bị đào thải và hơn nữa Việt Đài luôn ý thức rằng sẽ phục vụ những phần ăn chất lượng, đủ dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, thái độ ứng xử chuyên nghiệp, đơn giá hợp lý đến quý khách hàng.

Hình 4: Việt Đài luôn cải tiến để nâng cao chất lượng suất ăn trong thời đại mới

• Áp dụng công nghệ để quản lý suất ăn hiệu quả: xác nhận khẩu phần ăn tự động, theo dõi thông tin suất ăn, báo cáo chi phí chính xác nhanh chóng, phần mềm quản lý nội bộ nhân viên công ty chặt chẽ liên kết trao đổi công việc của các phòng ban được thuận lợi.
• Cải tiến chất lượng suất ăn: đa dạng; mùa nào thức nấy; cá nhân hóa theo số lượng, ngành nghề, độ tuổi, giới tính, vùng miền; suất ăn có yêu cầu đặc biệt (ăn chay, ăn kiêng, eat clean,...); đối tượng: học sinh trường học, công nhân người lao động, nhân viên văn phòng, căn tin bệnh viện, phần ăn chuyên gia, phần ăn cho người nước ngoài...
• Bếp ăn chất lượng: sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon, chế biến thơm ngon, nghiên cứu cân bằng dinh dưỡng trong mỗi suất ăn, nhiên liệu nấu nướng sạch sẽ, an toàn cháy nổ và an toàn lao động. Áp dụng công nghệ bảo quản và vận chuyển tiên tiến, chuyên dụng để giữ cho bữa ăn được ngon và nóng ấm nhất.
• Chi phí và phục vụ: Đơn giá cạnh tranh với nhiều mức: 18k-20k-23k-25k-27k-30k để doanh nghiệp cân đối và lựa chọn phù hợp với nhu cầu. Phục vụ công bằng, nhiệt tình, lắng nghe những phản hồi tích cực từ người dùng và chủ đầu tư để cải tiến.
• Phát triển bền vững: Sử dụng hợp lý và tiết kiệm nhiên liệu; giao phần thừa trong nấu nướng cho đơn vị thu gom: dầu ăn đã qua sử dụng, phần ăn thừa; sử dụng nhiên liệu chế biến sạch: gas, điện; thực hiện phân loại rác tại nguồn, sử dụng bao bì có khả năng tự phân hủy sinh học,...

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong quản lý và vận hành suất ăn công nghiệp nên Việt Đài tự tin sẽ mang đến những suất ăn chất lượng và phục vụ chuyên nghiệp nhất cho quý khách. Hãy alo số 0967413719 để được tư vấn và báo giá phù hợp nhé!

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP VIỆT ĐÀI

Địa chỉ: Thửa Đất Số 739, Tờ Bản Đồ Số 24,  Khu Phố Vĩnh Trường ,  Phường Tân Vĩnh Hiệp, Thị Xã Tân Uyên , Tỉnh Bình Dương

Hotline: 0967 413 719 

Website: https://suatancongnghiepvietdai.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/suatancongnghiepvietdai/