Bữa cơm công nhân chưa bao giờ được quan tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh và thái độ phục vụ như hiện nay vì người lao động có quyền lựa chọn những công ty có phúc lợi tốt bên cạnh mức lương để làm việc. Hôm nay Việt Đài chia sẻ một số giải pháp để quý đối tác có thể lựa chọn những bữa cơm công nhân được ngon miệng hơn.

1/ Đầy Đủ Dưỡng Chất

+ Nhóm Tinh Bột Đường: Khi chúng ta ăn các nhóm tinh bột vào thì sẽ phân giải thành các đơn vị đường nhỏ hơn để tạo năng lượng.  Bữa ăn thường có: cơm, bún, mì, ngũ cốc…Công nhân thì đa số ăn cơm vì sẽ giúp no lâu mới đủ sức làm việc được.

+ Nhóm chất Đạm (Protein): Cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, máu, da, xương, và các cơ quan tổ chức khác của cơ thể. Có trong thịt, cá, sữa và các loại đậu. Bữa ăn chúng tôi luôn cố gắng đưa lượng đạm vừa đủ vào bữa ăn và chế biến đậm vị để các anh chị em công nhân có thể ăn với cơm.

+ Nhóm chất Béo: Cung cấp năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K giúp sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh và 1 số hoóc môn: testosterone, cortisol. Chất béo có trong mỡ động vật và dầu thực vật. Các món chiên, xào, nấu canh sẽ có thành phần chất béo để ngon miệng và bổ sung đầy đủ thành phần cho bữa ăn.

+ Nhóm Vitamin và Khoáng Chất: Chúng tôi luôn luôn đưa rau củ vào chế biến trong bữa ăn để cung cấp chất xơ. Bên cạnh đó là món tráng miệng: dưa hấu, chuối, mận, ổi, hồng,… để bữa ăn thêm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Bữa ăn cũng phải đa dạng mùa nào thức nấy, chế biến hợp khẩu vị thì công nhân mới thấy ngon miệng được.

Ngoài ra cũng cần có những thức ăn bổ sung như: trái cây, sữa tươi, sữa chua. Nếu tăng ca đêm thì cần thêm các món: bún, phở, miến… để có đủ năng lượng. Các công ty cũng nên có những ngày có phần ăn đặc biệt chất lượng cao, khoảng 1 buổi/tuần để động viên thêm cho công nhân.

Hình 1: Giúp công nhân có bữa ăn ngon

2/ Tận Tâm Phục Vụ

Ban lãnh đạo doanh nghiệp sở hữu người lao động cũng như đối tác cung cấp suất ăn công nghiệp cần lưu ý phải để tâm và ân cần đến bữa ăn công nhân. Vì chăm lo cho sức khỏe công nhân chính là chăm sóc sức khỏe của chính doanh nghiệp mình. Do đó, phải luôn có thái độ niềm nở, phục vụ nhiệt tình, không phân biệt đối xử (vì không thích điểm nào đó của anh chị em công nhân nào đó mà cắt hoặc cho phần cơm không đúng), không cắt xén đơn giá vì quyền lợi cá nhân, hướng dẫn công nhân ăn đúng trật tự và hợp tác để riêng tô, đĩa, muỗng, chén ra riêng cho việc thu dọn và rửa được dễ dàng. Tôn trọng ý kiến và quyền lợi của nhau là chìa khóa để quá trình hợp tác được bền lâu.

>>> Xem thêm: Công nhân mong chờ điều gì từ bữa ăn giữa ca ở công ty tại đây

3/ Có Sự Giám Sát Chặt Chẽ

Phải có đội ngũ quản lý để kiểm tra giám sát các hoạt động theo quy trình làm việc

+ Nhập hàng, kiểm tra chất lượng: Có QC nhận định hàng hóa thực phẩm từ tem nhãn đến chất lượng bên trong và số lượng để đáp ứng yêu cầu chế biến về sau.

+ Sơ chế thực phẩm: Kiểm tra vi sinh, các dấu hiệu hư hỏng và cho sơ chế, bảo quản phù hợp với từng loại rau củ, thịt cá

+ Chế biến thực phẩm: tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh, cách sử dụng gia vị, thực phẩm, tác phong, trang phục, vệ sinh dụng cụ để đảm bảo nấu đúng món ăn và giữ vệ sinh sạch sẽ.

+ Bảo quản thức ăn: Phải được giữ nóng và tránh sự xâm nhập của vi khuẩn trong quá trình vận chuyển

+ Tổ chức, phân phát tại bữa ăn công nghiệp: theo trình tự, chia và phát đều cho từng phần. Đảm bảo trật tự và giữ vệ sinh chung cho nhà ăn

4/ Lựa Chọn Việt Đài Là Nhà Cung Cấp Suất Ăn Công Nghiệp

+ Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy tờ hồ sơ pháp lý rõ ràng.

+ Giá thành ổn định. Có các đơn giá cho từng phần: 18k - 20k - 23k - 25k-30k.

+ Hệ thống, thiết bị nhà bếp hiện đại.

+ Thực đơn phong phú, đa dạng, nấu theo khẩu vị của từng nhóm khách hàng nếu có yêu cầu.

+ Đội ngũ đầu bếp lành nghề, có kinh nghiệm.

+ Nhân viên phục vụ nhiệt tình, được đào tạo bài bản.

+ Quy mô từ 50 suất trở lên là có thể hợp tác, Việt Đài có thể phục vụ 3 buổi/ngày

+ Thời gian giao đúng giờ, có xe giao hàng riêng và có bếp nấu trực tiếp tại công ty khách hàng nên khách hàng nên có nhiều lựa chọn.

+ Địa điểm phục vụ: Thế mạnh ngay KCN Đại Đăng và quanh khu vực Bình Dương.

Hình 2: Một số khay cơm thực tế do công ty Việt Đài phục vụ khách hàng

Hân hạnh được hợp tác!

*****