Công ty bạn nằm trong KCN ở Bình Dương và có số lượng công nhân lớn, yêu cầu là phải có bữa ăn giữa ca cho nhân viên. Bạn dựa vào những tiêu chí nào để lựa chọn công ty cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín. Hôm nay Việt Đài chia sẻ một số lưu ý để quý doanh nghiệp tham khảo và đưa ra quyết định phù hợp nhất.

1/ Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chi bắt buộc phải có. An toàn từ nguyên liệu đến bàn ăn.

1.1 Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng

+ Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, có thương hiệu, có giấy chứng nhận về xuất xứ, hàng hóa có tem mác rõ ràng

Hình 1: Thực phẩm sạch trong suất ăn công nghiệp

+ Phải có phương pháp sơ chế, bảo quản phù hợp cho hàng rau củ, thịt cá hải sản và thực phẩm đóng hộp để thực phẩm luôn tươi ngon, tránh khấu hao và tăng tính hấp dẫn khi chế biến.

>>>Xem thêm: Thực phẩm sạch trong suất ăn công nghiệp và những điều cần lưu ý tại đây

1.2 Chế biến hợp vệ sinh

+ Tổ chức chế biến theo sơ đồ một chiều

+ Làm theo tuần tự của các món ăn theo danh sách. Nếu sử dụng dụng cụ để nấu món tiếp theo thì phải được vệ sinh sạch sẽ

+ Có khu vực tách biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến

+ Dụng cụ chế biến phải được tẩy trùng và sử dụng chuyên biệt

1.3 Tuân thủ đúng quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp

Phải có đội ngũ quản lý để kiểm tra giám sát các hoạt động theo quy trình làm việc: nhập hàng, sơ chế và chế biến thực phẩm. Giữ được thực ăn luôn nóng, hợp vệ sinh và phân phát theo trật tự tại nhà ăn.

2/ Đảm Bảo Đủ Về Lượng Và Chất

Bữa ăn công nhân phải đảm bảo được các nhóm chất

+ Nhóm Tinh Bột Đường: Khi chúng ta ăn các nhóm tinh bột vào thì sẽ phân giải thành các đơn vị đường nhỏ hơn để tạo năng lượng.  Bữa ăn thường có: cơm, bún, mì, ngũ cốc…Công nhân thì đa số ăn cơm vì sẽ giúp no lâu mới đủ sức làm việc được.

+ Nhóm chất Đạm (Protein): Cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, máu, da, xương, và các cơ quan tổ chức khác của cơ thể. Có trong thịt, cá, sữa và các loại đậu. Bữa ăn chúng tôi luôn cố gắng đưa lượng đạm vừa đủ vào bữa ăn và chế biến đậm vị để các anh chị em công nhân có thể ăn với cơm.

+ Nhóm chất Béo: Cung cấp năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K giúp sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh và 1 số hoóc môn: testosterone, cortisol. Chất béo có trong mỡ động vật và dầu thực vật. Các món chiên, xào, nấu canh sẽ có thành phần chất béo để ngon miệng và bổ sung đầy đủ thành phần cho bữa ăn.

+ Nhóm Vitamin và Khoáng Chất: Chúng tôi luôn luôn đưa rau củ vào chế biến trong bữa ăn để cung cấp chất xơ. Bên cạnh đó là món tráng miệng: dưa hấu, chuối, mận, ổi, hồng,… để bữa ăn thêm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

>>> Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng trong suất ăn công nghiệp tại đây

3/ Thực Đơn Đa Dạng Và Hợp Khẩu Vị

Ngoài đáp ứng tiêu chí về dinh dưỡng thì Công ty Việt Đài chúng tôi luôn đổi mới thực đơn để bữa ăn không bị nhàm chán, ngán miệng và luôn tạo vị ngon nhất có thể, phù hợp với khẩu vị của nhóm khách hàng. Thực đơn đa dạng theo tiêu chí “mùa nào thức nấy”, linh hoạt thay đổi hằng tuần. Với từng đơn giá: 18k-20k-23k-25k-27k-30k sẽ có thực đơn khác nhau, đa số là đơn giá cao là phần đạm nhiều hơn và thêm phần tráng miệng cao cấp hơn. Một số menu mà Công Ty Việt Đài đã phục vụ.

Hình 2: Menu mẫu suất ăn công nghiệp

Với từng công ty đối tác chúng tôi sẽ khảo sát về nhu cầu ăn uống theo vùng miền, sở thích, độ tuổi của đa số công nhân ở đó. Sau đó đề xuất menu cho ban lãnh đạo cho tương ứng với kinh phí và trao đổi lại với công nhân để có những bữa ăn phù hợp nhất.

Vì chúng tôi biết đa số công nhân ở Bình Dương đều là dân tỉnh lên làm việc nên họ cũng thích ăn những món ăn mang hương vị quê hương và khám phá thêm một số món mới. Ví dụ: Miền Tây thích ăn canh chua, vị ngọt. Miền Trung thì thích ăn cay và vị mặn đậm đà. Miền Bắc thì ăn nhạt hơn.

Chế biến thì cố gắng ít dầu mỡ, không sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, không sử dụng hàn the và các chất cấm trong chế biến. Giữ nóng để có bữa ăn ngon

Hình 3: Một số khay cơm mẫu do Việt Đài cung cấp

4/ Thái Độ Phục Vụ

Cần có thái độ dễ chịu và quna tâm đến bữa ăn của công nhân

Ban lãnh đạo doanh nghiệp sở hữu người lao động cũng như đối tác cung cấp suất ăn công nghiệp cần lưu ý phải để tâm và ân cần đến bữa ăn công nhân. Vì chăm lo cho sức khỏe công nhân chính là chăm sóc sức khỏe của chính doanh nghiệp mình. Do đó, phải luôn có thái độ niềm nở, phục vụ nhiệt tình, không phân biệt đối xử (vì không thích điểm nào đó của anh chị em công nhân nào đó mà cắt hoặc cho phần cơm không đúng), không cắt xén đơn giá vì quyền lợi cá nhân, hướng dẫn công nhân ăn đúng trật tự và hợp tác để riêng tô, đĩa, muỗng, chén ra riêng cho việc thu dọn và rửa được dễ dàng. Tôn trọng ý kiến và quyền lợi của nhau là chìa khóa để quá trình hợp tác được bền lâu.

Ngoài ra chúng tôi còn có hòm thư góp ý để mong nhận được những ý kiến chia sẻ từ các anh chị em lao động và chủ doanh nghiệp để Việt Đài ngày càng cải tiến và mang đến bữa ăn chất lượng nhất.

>>> Xem thêm: Điều công nhân mong chờ trong bữa ăn giữa ca ở công ty tại đây

5/ Lựa chọn Việt Đài là nhà cung cấp Suất Ăn Công Nghiệp uy tín tại Bình Dương

Công Ty Suất Ăn Công Nghiệp Việt Đài hoạt động hơn 10 năm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, chúng tôi tự tin sẽ phục vụ quý khách với những thế mạnh như sau:

+ Công ty Việt Đài nằm ở vị trí địa lý gần với KCN đặc biệt là:  Nam Việt, Tân Phước Khánh, Nam Tân Uyên, Bến Cát, Sóng Thần 3, Kim Huy, Thuận An, Thủ Dầu Một di chuyển nhanh, đảm bảo đồ ăn được nóng và phục vụ nhanh hơn.

+ Cung cấp nhiều bữa ăn cho nhiều loại hình doanh nghiệp, tổ chức: Công ty, bệnh viện, trường học, xí nghiệp, văn phòng. Mỗi đơn vị chúng tôi sẽ nghiêm cứu khẩu vị, yêu cầu và mức giá để đưa ra thực đơn phù hợp.

+ Phục vụ được nhiều đối tác, từ 50 suất đến hơn 1000 suất mỗi ngày.

+ Bữa ăn chất lượng, đa dạng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy tờ pháp lý rõ ràng. Luôn khảo sát và đề xuất thực đơn cho từng nhà máy xí nghiệp dựa vào số đông của giới tính, độ tuổi, sở thích, khẩu vị, vùng miền và mong muốn của công nhân,

+ Chi phí phù hợp với doanh nghiệp. Nhiều đơn giá: 18k-20k-23k-25k-27k-30k hoặc theo yêu cầu cụ thể của từng công ty và cả phần cơm cho suất ăn cho chuyên gia, người nước ngoài, phần ăn chay.

+ Hệ thống máy móc hiện đại, quy trình khoa học khép kín để giữ an toàn và luôn được kiểm soát chặt chẽ.

+ Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, được huấn luyện thường xuyên về nghiệp vụ bếp, bảo quản thực phẩm để đáp ứng nhu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm, cháy nổ, an toàn lao động và kỹ năng, thái độ phục vụ khách hàng trên bàn ăn.

Các hình thức phục vụ Suất Ăn Công Nghiệp:

+ Nấu tại công ty của chúng tôi và chuyển đến tận nơi của công ty khách hàng.

+ Nấu tại công ty khách hàng.

+ Nấu tại công ty của chúng tôi sau đó đem tới hâm nóng và chia cơm tại công ty khách hàng.

+ Bên cạnh đó, chúng tôi còn nhận nấu theo yêu cầu, nấu tiệc hàng năm cho các doanh nghiệp: tiệc tất niên, khai trương, sự kiện, kỷ niệm…

Bằng cái tâm với nghề ẩm thực và mong muốn mang đến bữa ăn chất lượng cho công nhân, nhân viên giúp các đối tác khách hàng yên tâm hơn về sức khỏe và ổn định của nhân sự để tập trung vào sản xuất và phát triển.

Công Ty TNHH Suất Ăn Công Nghiệp Việt Đài rất hân hạnh được phục vụ suất ăn công nhân tại Bình Dương.

*****